Chardonnay wijnijs

Voor onze wijnijscreaties werken wij samen met ijshoeve Sterhoek uit Anzegem.
Ijsmeester Katleen ontwikkelde met vakmanschap
en gevoel voor detail een uniek recept waarin onze  chardonnay-wijn werd verwerkt tot een verfijnd hoeve-ijs. Het resultaat is een harmonieuze combinatie van de wijn, het karakter van de druif en de romige textuur  van het ijs — een smaakervaring die het terroir van Beerbosch op een vernieuwende manier laat  ontdekken.

Image module

Ons Beerbosch CHARDONNAY WIJNIJS
Een verrassende creatie op basis van onze Belgische eik gerijpte Chardonnay. Dit ambachtelijke ijs is fris, verfijnd en elegant — net als de wijn zelf. Verwacht levendige tonen van abrikoos, vanile, karamel en kruiden zoals nootmuskaat en kaneel subtiel gevangen in een licht romige, verfrissende textuur. Het resultaat is een dessert met karakter, licht van body en heerlijk verkwikkend.

Hoe proeven?
Neem even tijd. Laat het ijs een 5 tal min. zacht worden. Ruik, proef, en ontdek welke tonen je raken.

Wanneer serveren?
Als je voelt dat een middag of een avond iets bijzonders verdient.

Bij wie delen?
Met wie geniet van verfijning in eenvoud.

Onze suggestie
Serveer als elegante afsluiter van een diner — niet op een buffet, maar aan een tafel die vertraagt.

Ontdek Hier
Image module
Image module
Image module

NOG 5 EXTRA TIPS VAN VEERLE

  1. Dit is geen ijs voor haast. Dit is ijs dat wil dat je blijft.
  2. Een dessert dat gesprekken verlengt — tot het ijs en het daglicht tegelijk verdwijnen.
  3. Perfect voor tafels waar stilte niet verlegen is, maar voldaan.
  4. Neem het niet mee naar een feestje met plastic lepels. Dit verdient porselein.
  5. Eén lepel leidt vaak tot “Mag ik nog een klein beetje?” … en meestal wordt dat geen klein beetje.

 

Dank je om ons wijnijs in huis te halen. We hopen dat het je tafel doet glimlachen.

Serveer wanneer het moment juist voelt en met mensen die je graag ziet.

Geniet,
Veerle & Arne