De Eau De Vie van Beerbosch
De magie van een alambiek, het geheim van voorouderlijke kennis: ontdek de Eau de Vie van Beerbosch.
Eau De Vie
Onze Eau de Vie wordt verkregen uit chardonnay druiven en Pinot Auxerrois druiven afkomstig uit onze eigen wijngaard.
Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst om wijn te maken.
De resterende schillen, pulp en pitten worden gedistilleerd in een alambiek, waar enkel de beste alcohol wordt overgehouden.
Onze Eau de Vie rijpt nadien nog enkele maanden in Franse eikenhouten vaten.
Tijdens het rijpen in deze vaten ontstaat micro-oxidatie, wat zorgt voor de kenmerkende elegantie, zachtheid en body van de Eau de Vie.
