Blanc de Blanc

VINIFICATIE: Mousserende wijn 100% Chardonnay. Oogstjaar 2021. 41 maanden sur lattes. Deels gerijpt in Belgische eikenhouten vaten.

DEGUSTATIE: Autolysetonen van brioche en geroosterde noten, verweven met nuances van pralinéroom, rijpe perzik en een delicate mineraliteit.

GASTRONOMIE: Een gastronomische schuimwijn, perfect als aperitief maar ook bij kwartel met lichte roomsaus en champignons of bij truffelrisotto of bij licht gerijpte Comté of abdijkaas.

Veerle’s tip: Serveer in een tulpvormig glas en op 9 °C om zijn aroma’s optimaal te laten spreken.

Inhoud 75 cl