Er werd gekozen om enkel traditionele Vitis Vinifera aan te planten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Gamay, Merlot en Gewurztraminer.
Door op een verstandige manier eenheid te vinden met de natuur, in combinatie met lage rendementen, wordt resoluut voor smaak en kwaliteit gekozen.
Elke wijnliefhebber is welkom op het domein waar Veerle u met plezier uitleg over de wijnen geeft, met uitzonderlijke aandacht voor foodparing.
Beerbosch wijnen ontlenen hun karakter aan het lokale terroir, maar zijn ook een vertaling van de persoonlijkheid, gedrevenheid en stijl van onze wijnmaakster Veerle.
Schrijf u alvast in op onze nieuwsbrief (ongeveer 1x per maand) en blijf als eerste op de hoogte van lancering van nieuwe wijnen, evenementen en weetjes uit de wijngaard!
📧 Let op: Onze e-mails kunnen soms in de map Ongewenste e-mail / Spam terechtkomen.
Om dit te voorkomen:
1.Controleer na inschrijving regelmatig uw map Ongewenste e-mail.
2.Voeg ons e-mailadres info@beerbosch.be toe aan uw adressenboek of veilige afzenderslijst. Zo zorgt u ervoor dat u onze nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in uw inbox ontvangt.
Witte wijn van 100% Pinot Auxerrois. Oogstjaar 2024.
VINIFICATIE: Alcoholische fermentatie in thermo-gereguleerde cuves, gevolgd door lagering op de fijne gistresten. De wijn is niet gefilterd..
DEGUSTATIE: Een verfijnde en elegante Pinot Auxerrois met aroma’s van rijpe peer, rijpe appel, limoen en bloesems
GASTRONOMIE: Gastronomische wijn die breed inzetbaar is. Ideaal bij vb witte vis met roomsaus, pasta met kip, pluimwild met lichtere sauzen maar ook bij typische Vlaamse gerechten zoals asperges op Vlaamse wijze Serveren aan 10 °C.
VINIFICATIE: Half-zoete, witte wijn gemaakt van 100% Gewurztraminer. Oogstjaar 2024
DEGUSTATIE: Aroma’s van lychee, ananas, rozenblaadjes & kruidigheid (18g onvergist suiker van de druif)
GASTRONOMIE: Ideaal bij de Aziatische keuken (zoet-zuur) of bij desserten zoals tiramisu, harde kazen of als digestief
SERVEERTEMPERATUUR: 8-12 °C
PRIJZEN: Bronzen medaille wedstrijd Beste Belgische Wijn 2025
100% Gewurztraminer van oogstjaar 2024.
VINIFICATIE: Alcoholische fermentatie in thermo-gereguleerde cuves, gevolgd door 7 maanden lagering op de fijne gistresten. De wijn is niet gefilterd.
DEGUSTATIE: Frisse, zuivere wijn met in de neus aroma’s van tropisch fruit zoals ananas en banaan. In de mond zet het fruitplezier zich door, gecombineerd met florale toetsen van rozen.
GASTRONOMIE: Naast een ideaal aperitief of digestief past deze wijn perfect bij de Aziatische keuken en bij krachtige kazen. Serveren aan 10 °C
100% chardonnay van oogstjaar 2024.
VINIFICATIE: Alcoholische fermentatie in thermo-gereguleerde cuves, gevolgd door 7 maanden lagering op de fijne gistresten. De wijn is niet gefilterd.
DEGUSTATIE: Een zachte witte wijn met toetsen van witte steenvruchten en witte bloesems
GASTRONOMIE: Gastronomische wijn die breed inzetbaar is. Naast een ideaal aperitief past deze wijn perfect bij vrijwel alles uit de zee, kipgerechten, wit vlees stronomische wijn die breed inzetbaar is. Naast een ideaal aperitief past deze wijn perfect bij asperges, gegrilde vis , geitenkaas, … Serveren aan 10 °C.
100% Pinot Noir van oogstjaar 2022.
VINIFICATIE: Druiven met de hand geplukt. Alcoholische fermentatie met pigeage. 10 maand houtlagering in Franse eikenhouten vaten. De wijn is niet gefilterd.
DEGUSTATIE: Zuivere druivenexpressie met een fruitige geur van vooral zwarte vruchten: kers en wilde braam. Subtiele textuur van rijpe en zachte tannines op de tong. Soepele afdronk met mondvullende lange lengte.
GASTRONOMIE: Verfijnde vleesgerechten, vederwild (fazant, patrijs, …) en kaas. Serveren aan 15 °C
PRIJZEN:
– Beste Belgische Wijn 2024: Bronzen medaille
– Wijnkeuring der Lage Landen 2024: Award voor Beste Rode Wijn en een zilveren medaille
– Gault&Millau Belgische Wijngids 2025
100% Merlot van oogstjaar 2022. Deze wijn bevat 12% alcohol.
VINIFICATIE: Druiven met de hand geplukt. Alcoholische fermentatie met
pigeage. 10 maand houtlagering in Franse eikenhouten vaten. De wijn is niet gefilterd.
DEGUSTATIE: Zuivere druivenexpressie met een fruitige geur van vooral rode vruchten zoals framboos en pruim. Subtiele textuur van rijpe en zachte tannines op de tong. Soepele afdronk met mondvullende lange lengte.
GASTRONOMIE: Perfect bij stevige vleesgerechten, vederwild (fazant, patrijs, …), BBQ, pasta en kaas. Serveren aan 15 °C.
Chardonnay Wijnijs
Voor onze wijnijscreaties werken wij samen met Ijshoeve Sterhoek uit Anzegem.
Ijsmeester Katleen ontwikkelde met vakmanschap en gevoel voor detail een uniek recept waarin onze Chardonnay-wijn werd verwerkt tot een verfijnd hoeve-ijs. Het resultaat is een harmonieuze
combinatie van de wijn, het karakter van de druif en de romige textuur van het ijs — een smaakervaring die het terroir van Beerbosch op een vernieuwende manier laat ontdekken.
Verkrijgbaar in potjes van 475 ml
Houdbaarheid: 12 maanden
Beerbosch ijsgebak
1 persoons ijsgebak van Chardonnay-wijnijs met fluweelzachte mandarijnsorbet en speculoos-ijs op een luchtige meringuebodem. Afgewerkt met Ruby-chocoladeganache – een zeldzame
chocoladesoort, geroemd om haar frisse, fruitige elegantie – en verfijnd met een gekristalliseerd
rozenblaadje en een vleugje sneeuwsuiker.
Verpakt in een doos van 4 stuks.
Houdbaarheid: 12 maanden
Beerbosch ijspraline
Chardonnay-wijnijs op een gezouten Bretons koekje, omhuld met Ruby-chocolade – een zeldzame chocoladesoort, geroemd om haar frisse, fruitige elegantie – en verfijnd met een gekristalliseerd rozenblaadje.
Verpakt in doosjes van 5 stuks
Houdbaarheid: 12 maanden
Pinot Noir Praline
Deze praline is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen ons wijndomein en de gerenomeerde artisanale chocolatier Carré. De rijke, fluweelzachte smaak van onze Pinot Noir wijn is subtiel verweven met de handgemaakte chocolade van de praline. Dit exclusieve product toont de kracht van authentiek Belgische meesterschap. De onmiskenbare Pinot Noir smaak, maakt dit een delicatesse voor elke wijnliefhebber.
Perfect voor bij het dessert of koffie of samen met een glas Gewurztraminer of Pinot Noir.
Verkrijgbaar als Giftbox met 16 stuks
Houdbaarheid: 6 maanden, droog bewaren
WIJNDOMEIN BEERBOSCH
Zandbeekstraat 44 – 8554 St-Denijs (Zwevegem)
Tel. 0032 471 92 46 87
info@beerbosch.be
De wijnboetiek is open elke vrijdag van 16u tot 18u en elke zondag van 14u tot 18u.
Andere momenten enkel op afspraak. De wijnen zijn ook verkrijgbaar via de webshop.
De wijnbar met terras is het hele jaar door open op zondag van 14u tot 18u.
Betaling op het domein kan cash of met Payconiq (Bancontact niet mogelijk).
