VINIFCATIE: Na manuele oogst wordt deze wijn gefermenteerd en gerijpt in thermo-gereguleerde cuves.
DEGUSTATIE: Een doordringend kruidig en complex boeket in de neus. Vol en krachtig in de mond met toetsen van lychee, meloen, gember en rozenblaadjes. Met slechts een paar gram restsuiker flirt deze Gewurz met de grens van een droge wijn!
GASTRONOMIE: Als digestief of een must bij de Aziatische keuken, vegetarische gerechten of bij zeer krachtige kazen
