Pinot Auxerrois Halfzoet

VINIFICATIE: Witte wijn gemaakt van 100% Pinot Auxerrois. Oogstjaar 2025. Door uitzonderlijke krachtige en droge wind tijdens de optimale rijpheid ondergingen de druiven een natuurlijke indroging aan de stok. Deze bijzondere klimatologische omstandigheden
zorgen voor een uitgesproken concentratie in het sap en leidden tot een spontane stopzetting van de gisting, waardoor niet alle suikers werden omgezet.

DEGUSTATIE: Een gebalanceerde, sappige wijn met aroma’s van rijpe peer, appel, perzik en citrus, afgerond met een subtiele toets restzoet.

GASTRONOMIE: Heerlijk bij lichtzoete desserts zoals appeltaart, abrikozentaart, citroen meringue of zelfs als aperitief.