VINIFICATIE: Mousserende wijn assemblage Pinot Noir en Gamay. Oogstjaar 2023. 26 maanden sur lattes.
DEGUSTATIE: Aroma’s van rood en zwart fruit, met verfijnde toetsen van brioche en geroosterde noten.
GASTRONOMIE: Gastronomisch breed inzetbaar. Perfect als aperitief met verschillende hapjes, gerechten met schaal- en schelpdieren zoals oesters, koude schotel met pastasalade, een plank met zowel zachte als gerijpte kazen.
Veerle’s tip: Serveer in een tulpvormig glas en op 9 °C om zijn aroma’s optimaal te laten spreken.
